Справочное руководство по MySQL

6.7.3 Синтаксис команды SET TRANSACTION

SET [GLOBAL | SESSION] TRANSACTION ISOLATION LEVEL
{ READ UNCOMMITTED | READ COMMITTED | REPEATABLE READ | SERIALIZABLE }

Устанавливает уровень изоляции транзакций.

По умолчанию уровень изоляции устанавливается для последующей (не начальной) транзакции. При использовании ключевого слова GLOBAL данная команда устанавливает уровень изоляции по умолчанию глобально для всех новых соединений, созданных от этого момента. Однако для того чтобы выполнить данную команду, необходима привилегия SUPER. При использовании ключевого слова SESSION устанавливается уровень изоляции по умолчанию для всех будущих транзакций, выполняемых в текущем соединении.

Установить глобальный уровень изоляции по умолчанию для утилиты mysqld можно с помощью опции --transaction-isolation=.... See section 4.1.1 Параметры командной строки mysqld.